La cuisine bien-être

plat de légumes au four

J’ai un rapport quasi affectif avec la cuisine, j’ai toujours vu la nourriture comme une source de bien-être et de réconfort. L’hiver arrive doucement, un besoin concocter des recettes qui font du bien au corp comme à la tête se fait sentir. J’aime les couleurs, les goûts, les saveurs, les…

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Thym

Le Thym Parties utilisées : Feuilles et tiges fleuries En ayurvéda : Saveur (Rasa) : PiquantEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : Antispasmodique, carminatif.  VK- P+ Le piquant a une action nettoyante pour la bouche, attise le feu digestif, purifie les aliments, avive les sens. Le thym fait…

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La Sauge

La Sauge : Parties utilisées : feuilles et sommités fleuries En Ayurvéda : Saveur (Rasa) : Piquant, amer, astringentEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : Diaphoréthique, expectorant, nervin, astringent, dépuratif, diurétique, carminatif, antispasmodique.  KV-P+ Elle agit sur les systèmes nerveux, respiratoire, digestif et circulatoire. La sauge est indiquée…

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Romarin

Le Romarin Partie utilisées : Fleurs et feuilles En ayurvéda : Saveur (Rasa) : piquant, amerEnergie (Virya) : chauffantPost digestif (Vipaka) : piquantActions (Karma) : Diaphorétique, carminatif, stimulant, emménagogue.    KV-P+ Il apaise Kapha et Vata par son action chauffante, mais Pitta en excès devra le consommer avec modération ,…

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Origan

L’origanPartie utilisées : Sommités fleuries En ayurvéda : Saveur (Rasa) : PiquantEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : stimulant, carminatif, diaphorétique.   VK- P+ C’est une plante européenne, que l’ont l’utilisera à l’occidentale en tenant compte quand même du fait quelle attise le feu de Pitta…. L’origan sera…

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