La cuisine bien-être

plat de légumes au four

J’ai un rapport quasi affectif avec la cuisine, j’ai toujours vu la nourriture comme une source de bien-être et de réconfort. L’hiver arrive doucement, un besoin concocter des recettes qui font du bien au corp comme à la tête se fait sentir. J’aime les couleurs, les goûts, les saveurs, les…

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Les plantes sauvages qui se mangent….

Elles sont là partout autour de nous, ces plantes sauvages qui se mangent, on les arrachent, les déracinent, les défrichent, les sarclent, les extirpent, les pourchassent, les détruient….. Pourtant ces plantes sauvages qui se mangent sont capable de nous nourrir, de nous soigner, elles ont d’ailleurs déjà fait parties de…

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Thym

Le Thym Parties utilisées : Feuilles et tiges fleuries En ayurvéda : Saveur (Rasa) : PiquantEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : Antispasmodique, carminatif.  VK- P+ Le piquant a une action nettoyante pour la bouche, attise le feu digestif, purifie les aliments, avive les sens. Le thym fait…

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La Sauge

La Sauge : Parties utilisées : feuilles et sommités fleuries En Ayurvéda : Saveur (Rasa) : Piquant, amer, astringentEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : Diaphoréthique, expectorant, nervin, astringent, dépuratif, diurétique, carminatif, antispasmodique.  KV-P+ Elle agit sur les systèmes nerveux, respiratoire, digestif et circulatoire. La sauge est indiquée…

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Romarin

Le Romarin Partie utilisées : Fleurs et feuilles En ayurvéda : Saveur (Rasa) : piquant, amerEnergie (Virya) : chauffantPost digestif (Vipaka) : piquantActions (Karma) : Diaphorétique, carminatif, stimulant, emménagogue.    KV-P+ Il apaise Kapha et Vata par son action chauffante, mais Pitta en excès devra le consommer avec modération ,…

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Origan

L’origanPartie utilisées : Sommités fleuries En ayurvéda : Saveur (Rasa) : PiquantEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : stimulant, carminatif, diaphorétique.   VK- P+ C’est une plante européenne, que l’ont l’utilisera à l’occidentale en tenant compte quand même du fait quelle attise le feu de Pitta…. L’origan sera…

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