cuisine
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Estragon
L’Estragon : Parties utilisées toutes. En ayurvéda : Saveur (Rasa) : Amer, piquantEnergie (Virya) : ChauffantPost-digestif (Vipaka) : PiquantAction (Karma) : Emménagogue, diurétique, carminatif. KV-P+ A l’occidentale : Il stimule l’appétit, dynamise la digestion grâce a sa richesse en vitamine C. En assaisonnant copieusement vos salades et vos plats avec lui vous pouvez
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Le Fenouil
Le Fenouil : Parties utilisées : les feuilles, les graines, le bulbe et la racine. C’est une vivace résistante qui peut mesurer 1,50 m, chaque parties de la plante à des vertus spécifiques. En Ayurvéda : Se sont surtout les graines qui sont utilisées,Saveur (Rasa) : doux, piquantEnergie (Virya) : rafraîchissantPost-digestif ( Vipaka) : doux
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La coriandre
La coriandre : Partie utilisées, fruits (les graines) et plante fraîche. C’est une ombéllifère de la famille des Apiacées comme la carotte ou le fenouil…elle préfère les pays tropicaux ou méditerranéens mais elle a su s’adapter aux climats tempérés, elle peut atteindre 60 cm de haut. En Asie ses feuilles, ses racines ou ses graines
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Le Basilic
Le Basilic : Parties utilisée: les feuilles et les sommités fleuries. C’est une plante qui peut mesurer de 20 à 60 cm de haut et possède des feuilles ovales, de couleurs vertes à pourpre violet, il fleurit de juin a septembre, il ne résiste pas au gel, si il est en pot mieux vaut le
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Achillée mille feuilles
Présentation L’achillée est connue depuis des millénaires, son nom lui vient du héros Grec Achille, qui ayant appris du centaure Chiron les vertus de la plante s’en servi au cours des batailles pour se soigner lui et ses soldats. D’où ses autres noms d’herbes aux soldats, herbes aux coupures, herbes aux charpentiers…. Très commune dans
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Sens et santé mars/avril 2017, les secrets du ventre
Je traduirais par mon ventre et moi Je ne connaissais pas ce magazine ! C’est en me rendant à une conférence (en 2018) des médecins Gauthier #Desmarchelier et Jean-Christophe #Charrier (2 généralistes de La Rochelle), que l’on m’en a remis un exemplaire. J’ai pu y découvrir des articles intéressants, pour moi, sur des sujets qui
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Omelette aux milles pétales
Une petite recette simple extrêmement facile avec de l’Achille mille feuilles (en usage interne elle est efficace sur les pertes d’appétit et les troubles digestifs). J’ai trouvé ça sur un ouvrage de « Sophie LACOSTE » Omelettes aux milles pétales : Ingrédients : Huile d’olives, 2 pomme de terre, 4 œufs, 4 feuilles d’Achille mille feuilles émincées,
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Coupe du monde
Nous sommes en plein dedans, c’est l’occasion rêvé pour tenter de bien nourrir nos fans de foot. Tapas, nuggets, chips maison, frites maison, plateau de fromages et fruits c’est l’occasion rêver pour exploiter toutes les pépites du net en la matière. Les Tapas, se sont des « amuses gueules » des trucs d’apéros dinatoire. Et on peut